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秒速飞艇微信群丝路研学:体验传统饮食文化认

时间:2018-05-19  浏览次数:

  在素质教育日益受到重视的今天,研学旅行不再是一个概念,孩子们集体走出课堂,来到大自然、名胜古迹、博物馆,从而实现认知社会、提升个人素养的目的。深耕于教育领域多年的闽龙教育集团董事长陈进林先生表示,传统饮食是一个地方文化、自然、历史的浓缩,也是研学旅行的重要一环。重视通过饮食实现教育目的的日本,甚至在2005年颁布了《食育基本法》。而丝路研学为了更好的实现研学体验,也将传统饮食文化写进了研学课程内容之中。

  陈进林先生认为,做教育事业的人一定要洞悉青少年心理,而推出的课程一定要从青少年的兴趣爱好入手。

  每个人的兴趣有所不同,但是“人生唯有美食与爱不可辜负”,一个个“吃货”的称谓,见证了人们生活水平的提高,也体现了人们对于美食的共同热爱。名茶小吃,美味菜肴,饮食文化作为全方位愉悦人类味蕾的艺术,一种喜闻乐见的载体,接地气,没有枯燥的标签,没有乏味的说教,以其丰富多彩的内容激发青少年特有的好奇心与热情。比如当青少年看到妙趣横生的长嘴壶茶艺表演时,往往会对传统茶艺产生浓厚的兴趣,从而成为青少年更加积极拓展视野、开阔思维的动力,成为开启青少年认知这个世界之门的一把钥匙。

  当我们关注饮食的时候,我们在关注什么?陈进林先生表示,其目的依然是提升青少年综合素质,研学旅行中的饮食文化体验并不仅仅是走马观花的看,更不是单纯的吃吃喝喝,它应该是跨学科知识的有机结合。

  孩子们通过品尝一道美食,不但能了解到它的营养价值,还能同时学到物理甚至历史知识,同时也可以将其转化为健康饮食的“课堂”:吃什么?怎么吃?食材的运用、调料的选择,对于观感有哪些影响?这其中蕴含了哪些物理知识?一道佳肴的背后有什么有趣的故事?举例来说,可以让孩子们在品尝东坡肉的时候,能同时熟知这道菜与苏东坡的关系,了解到当时的历史背景,顺便再联想一下这位“资深吃货”留下的美食诗词“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”,就会感受到他豁达高远的人生境界,孩子们肯定会有不一样的收获。通过精心设计的课程环节,让孩子进入一个源于饮食高于饮食的世界,这样的美食盛宴就会成为一场别开生面的知识盛宴。

  透过饮食文化,可以折射出中国博大精深的人文内涵,甚至伟大的教育家孔子也在带领学生周游列国之余留下了“食不厌精,秒速飞艇微信群脍不厌细”的美食感悟。陈进林先生认为,中国作为文化的大国,饮食对于中国人而言,早已脱离满足口腹之欲的基本需求,在数千年的历史沿革中发展为一种艺术与文化,研学旅行中的饮食教育,应当是一场广博深远的文化盛宴。

  中国的饮食讲究“色香味俱全”,无论是精心挑选的食材,还是匠心独运的造型,抑或是一个个充满质感与文化气息的佳肴名字,都以一种直达精神层面的冲击,来培养青少年的生活情趣与对美感的领悟。中国的幅员辽阔造就了各地风格迥异的饮食特色,从菜肴上看,我国的饮食有“八大菜系”,从风味上说又有“南甜北咸”之分,这些基于气候、地理等因素的区别反过来又成为承载区域文化的立体符号,可以说,一个地区的美食是最能表现当地文化的代表,也体现了当地的生活方式,没有品尝当地美食的体验,就不会真正深入当地文化的核心。中国作为礼仪之邦,有着源远流长的饮食礼仪,而在缺乏传统教育的当下,通过研学活动的饮食文化贯穿礼仪教育,对于提升青少年文明素养来说,也是一个很好的契机。

  闽龙教育集团董事长陈进林先生表示:闽龙教育集团旗下的丝路研学以传统文化体验为特色,拥有丰富的中国文化游学资源,重视研学旅行中的饮食相关课程,高度结合丝路研学的传统文化基因,促使青少年以脚步丈量世界,用视觉、味觉更加深刻的认识“舌尖上的中国”。

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